Enjipai (que en lengua maa significa felicidad) trabaja con la comunidad masai de Mfereji desde el año 2012, cuando María Cerezo y Laura Martínez visitaron por primera vez la comunidad. Desde entonces, se ha focalizado en la educación como eje central de todas las actuaciones que se llevan a cabo en la comunidad. Enjipai no es una ONG al uso, pues al trabajar con población indígena que además ha sido tradicionalmente nómada, tiene unas costumbres y tradiciones propias que les caracterizan y de la que se sienten muy orgullosos.

Es por ello que el proyecto y cualquier programa que se realice parte siempre desde la comunidad, pues nadie mejor que ellos saben cuales son sus necesidades. Se trabaja pues, de forma comunitaria, cooperativa y bajo estrictos parámetros de respeto y tolerancia.